Универсальные кухонные приводы применяются в  ресторанах, кафе, барах и столовых для механизации основных технологических процессов переработки пищевых продуктов.

Использование в предприятиях питания специализированных машин с индивидуальным электрическим двигателем зачастую оказывается экономически нецелесообразным в силу специфической организации производства. Обычно в цехах общепта выполняется множество мелких технологических операций и, как правило, незначительное количество перерабатываемой разнородной продукции не позволяют обеспечить высокий коэффициент использования электромеханического оборудования. Кроме того, специализированное кухонное оборудование занимает много места, что отражается на арендной плате предприятия питания, а универсальные кухонные приводы, как раз и характеризуются компактностью.

 Вследствие этого, во многих ресторанах, столовых и других предприятиях питания, получили распространение многоцелевые кухонные машины, состоящие из отдельного универсального кухонного привода и комплекта сменных исполнительных механизмов (рабочих органов), каждый из которых предназначен для выполнения определенных технологических операций. Применение таких машин, в особенности на небольших предприятиях питания, значительно снижает капитальные затраты на оснащение производства и повышает эффективность предприятия в целом.

Основным преимуществом универсальных кухонных приводов является именно универсальность. Мясорубка и мясорыхлитель, планетарный миксер, овощерезка и многие другие устройства являются насадками к универсальному приводу и способны выполнять все функции стационарного оборудования.